DecretoRepealed
Decreto 617 de 1981
Por el cual se reglamenta parcialmente el Título V de la Ley 9° de 1979, en cuanto a producción, procesamiento, transporte y comercialización de la leche
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1La Leche Que Se Produzca, Transporte, Procese, Envase, Comercialice O Consuma En El Territorio Nacional Deberá Someterse A Las Reglamentaciones Del Presente Decreto Y A Las Disposiciones Complementarias Que En Desarrollo Del Mismo O Con Fundamento En La Ley, Dicte El Ministerio De Salud2Para Los Efectos Del Presente Decreto Determinanse Las Siguientes Definiciones: A) Leche: Es El Producto De La Secreción Normal De La Glándula Mamaria De Animales Bovinos Sanos, Obtenido Por Uno O Varias Ordeños Diarios Higiénicos, Completos E Ininterrumpidos; B) Leche Adulterada: Es Aquella A La Que Se Han Sustraído, Adicionado O Reemplazado, Total O Parcialmente Sus Elementos Constitutivos Naturales, O Adicionado Otros Extraños, En Condiciones Que Puedan Afectar La Salud Humana O Animal, O Modificar Las Características Físico-Químicas Y Organolépticas Señaladas En El Presente Decreto; C) Leche Alterada: Es Aquella Que Ha Sufrido Transformaciones En Sus Características Físico-Químicas, Microbiológicas Y Organolépticas, O En Su Valor Nutritivo, Por Causa De A Entes Físicos, Químicos O Biológicos, Naturales O Artificiales; D) Leche Falsificada: Es Aquella Con La Apariencia Y Características Generales Del Producto Legítimo, Protegida O No Por Marca Registrada, Que Se Denomina Como Éste, Sin Serlo, O Que No Procede De Sus Verdaderos Fabricantes; E) Intermediario: Quien Independientemente De La Condición De Productor, Compra Leche Con El Objeto De Abastecer Plantas De Enfriamiento (Centrales De Recolección), Plantas De Higienización O De Procesamiento De Derivados Lácteos3Para Los Efectos Del Presente Decreto, No Se Considera Como Leche El Producto Obtenido Dentro De Los Quince (15) Días Anteriores Y Los Siete (7) Posteriores Al Parto Del Correspondiente Bovino4La Leche Proveniente De Animales Distintos De Los Bovinos, Se Denominará Con El Nombre De La Especie Productora5Denomínase Hato Todo Sitio Destinado, Principalmente, Al Ordeño Y Explotación Lechera Del Ganado Vacuno6A Partir De La Fecha De Expedición Del Presente Decreto, Los Hatos Destinados A La Producción De Leche Para Consumo Humano Deberán Funcionar En Zonas Rurales7Todo Hato Cuyo Objeto Sea La Producción De Leche, Deberá Tener; Un Establo Cubierto O Sitio De Ordeño, Destinado Preferentemente A La Alimentación, Cuidado Y Des Carro Del Ganado8Los Bovinos Destinados A La Producción De Leche Deberán Estar Sanos, Libres De Zoonosis, Mastitis Y Demás Enfermedades Infecto-Contagiosas9Las Pruebas De Mastitis Deberán Practicarse En Forma Permanente A Todas Las Vacas En Producción, Y Cuando Las Autoridades De Salud O Agropecuarias Lo Estimen Conveniente10Article 1011Article 1112Article 1213Article 1314Article 1415Article 1516Article 1617Article 1718Article 1819Article 1920Article 2021Article 2122Article 2223Article 2324Article 2425Article 2526Article 2627Article 2728Article 2829Article 2930Article 3031Article 3132Article 3233Article 3334Article 3435Article 3536Article 3637Article 3738Article 3839Article 3940Article 4041Article 4142Article 4243Article 4344Article 4445Article 4546Article 4647Article 4748Article 4849Article 4950Article 5051Article 5152Article 5253Article 5354Article 5455Article 5556Article 5657Article 5758Article 5859Article 5960Article 6061Article 6162Article 6263Article 6364Article 6465En El Tratamiento De Agua De Caldera Para La Producción Del Vapor Que Tenga Contacto Directo Con La Leche , Podrán Utilizarse Los Siguientes Aditivos: A) Glucoheptonato De Sodio: No Debe Contener Más De Una Parte Por Millón De Cianuro De Sodio; B) Acrilamida De Sodio: No Debe Contener Más De 066Article 6667Article 6768Article 6869Article 6970Article 7071Article 7172Article 7273Article 7374Article 7475Article 7576Article 7677Article 7778Article 7879Article 7980Article 8081Article 8182Article 8283Article 8384Article 8485Article 8586Article 8687Article 8788Article 8889Article 8990Article 9091Article 9192Article 9293Article 9394Article 9495Article 9596Article 9697Article 9798Article 9899Article 99100Article 100101Cuando Quiera Que Se Importe Leche En Envases Unitarios Herméticos, Lista Para Su Expendio Directo Al Público, Además De Las Exigencias De Rotulación Señalados En El Artículo 97 Para La Leche En Polvo De Producción Nacional, Deberá Indicarse En Idioma Español El País De Origen Y El Número De Registro Sanitario O Su Equivalente En El Mismo102Article 102103Article 103104Article 104105Article 105106Article 106107Article 107108Article 108109Article 109110Article 110111Article 111112Article 112113Article 113114Article 114115Article 115116Article 116117Article 117118Article 118119Article 119120Article 120121Article 121122Article 122123Article 123124Article 124125Article 125126Article 126127Article 127128Article 128129Article 129130Article 130131Article 131132Article 132133Article 133134Article 134135Article 135136Article 136137Article 137138Article 138139Article 139140Article 140141Article 141142Article 142143Article 143144Article 144145Article 145146Article 146147Article 147148Article 148149Article 149150Article 150151Article 151152Article 152153Article 153154Article 154155Article 155156Article 156157Article 157158Article 158159: En Caso De Sospecha De Zoonosis, El Ministerio De Agricultura, O Las Autoridades Delegadas Podrán Ordenar Capturas Individuales O Masivas De Animales Sospechosos, Para Someterlos A Observación En Sitio Adecuado, Para Su Eliminación Sanitaria O Para Su Tratamiento, Lo Mismo Que Podrán Ordenar Y Efectuar Vacunaciones De Animales Cuando Lo Estimen Necesario160Article 160161Article 161162Article 162163Article 163164Article 164165Article 165166Article 166167Article 167
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