Decreto 617 de 1981 · Por el cual se reglamenta parcialmente el Título V de la Ley 9° de 1979, en cuanto a producción, procesamiento, transporte y comercialización de la leche
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Además del equipo indispensable para el proceso de higienización, para la evaporación de la leche se requiere
Sistema de concentración de sólidos que permitan la eliminación de parte del agua sin producir modificaciones sustanciales en los constituyentes de la leche;
Homogenizador de características que permitan que la eficiencia de la homogenización sea superior al 90%. Leche en polvo .
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