Cuando Quiera Que Se Trate De Fundir O Refinar Grasa Bovina Mediante Proceso En Seco, No Destinada Para Consumo Humano, Deberá Disponerse De! Siguiente Equipo Mínimo: A) Digestor Para Fundir El Sebo, Con Capacidad Suficiente Para Procesar La Grasa Bovina Obtenida En El Sacrificio Diario; B) Tanque De Material Inoxidable Con Fondo Perforado Y Doble, Para Filtrar El Material Sólido De La Harina De Carne; C) Prensa Para Eliminar La Grasa De La Harina De Carne; D) Tanque Para El Almacenamiento De Sebo Fundido, Dotado Con Serpentín E Instalación Para Vapor, Con Capacidad Suficiente De Acuerdo Con Los Volúmenes Que Se Destinen Para Este Propósito; E) Bomba Para Llevar El Sebo Al Tanque De Almacenamiento; F) Pulverizador Para Homogenizar La Harina De Carne; G) Sistema De Empaque
Decreto 2278 de 1982 · Por el cual se reglamenta parcialmente el Titulo V de la Ley 09 de 1979 en cuanto al sacrificio de animales de abasto público o para consumo humano, y el procesamiento, transporte y comercialización de su carne
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Cuando quiera que se trate de fundir o refinar grasa bovina mediante proceso en seco, no destinada para consumo humano, deberá disponerse de! siguiente equipo mínimo
a)
Digestor para fundir el sebo, con capacidad suficiente para procesar la grasa bovina obtenida en el sacrificio diario;
b)
Tanque de material inoxidable con fondo perforado y doble, para filtrar el material sólido de la harina de carne;
c)
Prensa para eliminar la grasa de la harina de carne;
d)
Tanque para el almacenamiento de sebo fundido, dotado con serpentín e instalación para vapor, con capacidad suficiente de acuerdo con los volúmenes que se destinen para este propósito;
e)
Bomba para llevar el sebo al tanque de almacenamiento;
f)
Pulverizador para homogenizar la harina de carne;
g)
Sistema de empaque.
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Constitutional history
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