El Área De Recibo, Pesaje, Clasificación Y Reposo De Aves Tendrá Separación Física Total De Las Demás Áreas De Proceso Y Deberá Disponer De Suministro De Agua Fría, Caliente, Vapor Y Equipo Para Desinfección
Decreto 2278 de 1982 · Por el cual se reglamenta parcialmente el Titulo V de la Ley 09 de 1979 en cuanto al sacrificio de animales de abasto público o para consumo humano, y el procesamiento, transporte y comercialización de su carne
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El área de recibo, pesaje, clasificación y reposo de aves tendrá separación física total de las demás áreas de proceso y deberá disponer de suministro de agua fría, caliente, vapor y equipo para desinfección.
En esta área se podrán ubicar corrales portátiles para reposo de aves, únicamente para casos de emergencia. Una vez pasada ésta, serán retirados en forma inmediata.
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