Requisitos generales de los vehículos transportadores de leche cruda. Los carrotanques isotérmicos y vehículos con sistemas de refrigeración destinados para el transporte de leche cruda además de los requisitos establecidos en el Decreto 3075 de1997 y en las normas que lo modifiquen, adicionen o sustituyan, deberán cumplir con los siguientes
Las partes interiores de la unidad de transporte, incluyendo techo y piso deben ser herméticas, así como los dispositivos de cierre de los vehículos y de ventilación y circulación de aire, deben estar fabricadas con materiales resistentes a la corrosión, impermeables, con diseños y formas que no permitan el almacenamiento de residuos y que sean fáciles de limpiar, lavar y desinfectar. Adicionalmente las superficies deben permitir una adecuada circulación de aire.
La unidad de transporte debe tener aislamiento térmico revestido en su totalidad para reducir la absorción de calor.
Las esclusas deben ser herméticas, de modo que una vez dentro, la carga quede aislada del exterior.
El diseño de la unidad de transporte debe permitir la evacuación de las aguas de lavado. En caso de que la unidad de transporte tenga orificios para drenaje, estos deben permanecer cerrados mientras la unidad contenga el alimento.