Enmiéndese por sacrificio el proceso que se efectúa en un animal para consumo humano para darle muerte, desde el momento de la insensibilización hasta su sangría mediante la sección de los grandes vasos. Las operaciones posteriores que se lleven a cabo en el matadero, distintas de la Inspección post-mortem y las relacionadas con el destino final de los productos, se denominan faenamiento.
Decreto 2278 de 1982 →In force
Article 195
Enmiéndese Por Sacrificio El Proceso Que Se Efectúa En Un Animal Para Consumo Humano Para Darle Muerte, Desde El Momento De La Insensibilización Hasta Su Sangría Mediante La Sección De Los Grandes Vasos
Decreto 2278 de 1982 · Por el cual se reglamenta parcialmente el Titulo V de la Ley 09 de 1979 en cuanto al sacrificio de animales de abasto público o para consumo humano, y el procesamiento, transporte y comercialización de su carne
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01
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02
Constitutional history
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