Los Establecimientos Destinados Al Expendio De Carne O Vísceras De Animales De Abasto Público, Además De Los Requisitos Exigidos En Los Títulos I, Ii, Iii, Iv, Y V De La Ley 09 De 1979 Y Sus Disposiciones Reglamentarias, Requieren Los Siguientes: A) Pisos, Muros Y Techos Construidos Con Material Impermeable E Inalterable Que Facilite Su Limpieza Y Desinfección; B) Sifones Ubicados En Los Pisos, En Cantidad Suficiente Para Recibir Las Aguas De Lavado; C) Equipos Y Elementos Construidos En Material Higiénico-Sanitario; D) Elementos Y Equipos Indispensables Para La Conservación Y Manejo Higiénico De La Carne
Decreto 2278 de 1982 · Por el cual se reglamenta parcialmente el Titulo V de la Ley 09 de 1979 en cuanto al sacrificio de animales de abasto público o para consumo humano, y el procesamiento, transporte y comercialización de su carne
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Los establecimientos destinados al expendio de carne o vísceras de animales de abasto público, además de los requisitos exigidos en los Títulos I, II, III, IV, y V de la Ley 09 de 1979 y sus disposiciones reglamentarias, requieren los siguientes
a)
Pisos, muros y techos construidos con material Impermeable e inalterable que facilite su limpieza y desinfección;
b)
Sifones ubicados en los pisos, en cantidad suficiente para recibir las aguas de lavado;
c)
Equipos y elementos construidos en material higiénico-sanitario;
d)
Elementos y equipos indispensables para la conservación y manejo higiénico de la carne.
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Constitutional history
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