Decreto 2437 de 1983 →In force

Article 120

Control Interno En Las Plantas Para Enfriamiento

Decreto 2437 de 1983 · Por el cual se reglamenta parcialmente el Título V de la Ley 9ª de 1979, en cuanto a Producción, Procesamiento, Transporte y Comercialización de la Leche

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Control interno en las plantas para enfriamiento . En las plantas para enfriamiento o centrales de recolección se practicarán rutinariamente como mecanismo de control interno, a la leche entera cruda, las siguientes pruebas

En la plataforma de recepción de leche: 1. Prueba de alcohol, por muestreo selectivo practicado a cada proveedor. 2 Sedimento por muestreo selectivo practicado a cada proveedor.

En el paso del tanque de almacenamiento de leche fría al carrotanque isotérmico: 1 Las destinadas a comprobar la totalidad de las características físico-químicas y las condiciones especiales a que se refiere el artículo 27 del presente Decreto, con excepción de las que se refieren a residuos de drogas, medicamentos o plaguicidas. 2 Registro de temperatura.

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