Decreto 2437 de 1983 →In force

Article 37

Características Y Condiciones De La Leche En Polvo Entera

Decreto 2437 de 1983 · Por el cual se reglamenta parcialmente el Título V de la Ley 9ª de 1979, en cuanto a Producción, Procesamiento, Transporte y Comercialización de la Leche

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Características y condiciones de la leche en polvo entera . La leche en polvo entera deberá tener las siguientes características

a)

Fisicoquímicas Humedad máximo 4.5% m/m. Materia grasa: Mínimo 26% m/m. Acidez expresada como ácido láctico: 1.0 a 1.3% m/m. Indice de salubridad: máximo 1.25 cm 3. Impurezas macroscópicas: máximo 15 mg norma o disco. Sodio (Na): máximo 0.42% m/m como constituyente natural. Potasio (K): Máximo 1.30% m/m como constituyente natural. Cenizas: máximo 6.0% m/m.

b)

Condiciones especiales Puede estar adicionada de: a) Mono y diglicéridos: máximo 0.25% m/m ó b) Lecitina: máximo 0.5% m/m. Ausencia de sustancias tales como adulterantes, preservativos, sustancias tóxicas y residuos de drogas o medicamentos. Para residuos de plaguicidas se tendrán en cuenta normas oficiales de carácter nacional o en su defecto las normas internacionales FAO, OMS, u otras adoptadas por el Ministerio de Salud.

02

Constitutional history

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